Gâteau marbré matcha-vanille

Redécouvrez le classique gâteau marbré dans une version originale et raffinée : le marbré matcha-vanille. Même si vous n’êtes pas amateur de boissons au matcha, laissez-vous tenter : ici, le thé vert apporte simplement une touche subtile et végétale qui se marie parfaitement avec la douceur de la vanille. Résultat ? Un cake moelleux, équilibré et visuellement irrésistible.

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Ingrédients (7 à 8 parts)

• 200 g de farine

• 100 g de sucre

• 100 g de beurre fondu

• 3 œufs

• ½ sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 80 ml de lait

• 1 c. à soupe rase de poudre de matcha

• 1 c. à soupe d’extrait de vanille ou les graines d’une gousse

Préparation

Préchauffez le four à 190°C.

Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le lait et le beurre fondu, puis mélangez.

Incorporez progressivement la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Divisez la pâte en deux parts égales :

Dans la première moitié, ajoutez la vanille.

Dans la seconde moitié, incorporez le matcha et mélanger jusqu'à obtenir une couleur homogène.

Formez le marbré : dans un moule beurré et fariné, versez une couche de pâte à la vanille, puis une couche de pâte au matcha. Alternez ainsi jusqu’à épuisement des pâtes.

Avec la pointe d’un couteau, tracez des zigzags dans la pâte pour créer l’effet marbré.

Enfournez pour 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau planté au centre ressorte propre.

Laissez tiédir avant de démouler et déguster.