Bon ok il fait encore un peu trop chaud pour les soupes automnales mais un délicieux bundt cake bien moelleux avec plein de morceaux de poires bien frais et savoureux associés à de la vanille pour la touche de douceur, c'est tentant n'est-ce pas ?
En plus ce gâteau est tellement facile à préparer, en 10 minutes c'est plié, il ne restera plus qu'à attendre la fin de la cuisson pour pouvoir le déguster.
Pour un gros bundt cake (14 parts) il vous faudra :
- 4 oeufs
- 120 grs de beurre fondu
- 150 grs de sucre
- 280 ml de lait (ici végétal à l'avoine)
- 350 grs de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 poires
- 1 gousse de vanille (ou extrait)
Préchauffer le four à 160°C.
Dans un grand récipient fouetter les oeufs avec le sucre et la vanille, ajouter le beurre fondu et le lait puis bien mélanger.
Verser ensuite la farine tamisée avec la levure et le sel.
Eplucher et couper les poires en petits dés et les ajouter à la pâte.
Verser dans un moule à bundt cake beurré et fariné puis laisser cuire environ 55-60 min.
Attendre qu'il soit tiède avant de le démouler dans un plat et déguster.
